Souris d’agneau

Ingrédients :
4 souris d’agneau
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
3 cubes de fond de veau
2 gousses d’ail

– Faire revenir les souris d’agneau sur toutes les faces
– Mettre les souris d’agneau saisies dans un plat avec un fond d’eau, du thym, du laurier, du sel et du poivre
– Ajouter les gousses d’ail écrasées
– Préparer la sauce avec du miel, du vinaigre balsamique, des fruits secs et du thym, laisser mousser
– Mettre le fond de veau dans un peu d’eau, mélanger et laisser épaissir à feu doux.

Magali COLASMagali COLAS 0
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